自制XO海鮮醬成品圖

　　自制XO海鮮醬的食材

　　自制XO海鮮醬的做法步驟

　　1、準備好的材料

　　2、帶子、蝦米加水加黃酒及姜泡下

　　3、入鍋蒸半小時

　　4、紅魚巴切片用水泡開鹽味 一樣的加姜酒蒸半小時、

　　5、將配料切碎

　　6、蒸好的帶子搓成絲

　　7、搓碎的蝦米

　　8、還有搓碎的紅魚巴

　　9、將那盤除臘肉外的配料入油鍋中爆香

　　10、爆的過程中，爆好后盛出

　　11、加入大量的油,按紅魚巴、蝦米、帶子的順序先后爆炒,變色后加先前盛出的配料

　　12、最后加糖、少許的鹽、鮑汁后出鍋

　　13、出鍋時

　　14、裝罐小貼士