怎么做海鮮黑胡椒意大利面
黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟后采摘加工而成。你想知道好吃的黑胡椒意大利面是如何做的嗎?接下來，學習啦小編跟你分享海鮮黑胡椒意大利的做法。
海鮮黑胡椒意大利的制作食材
海鮮黑胡椒意大利的做法步驟
1.材料
2.鍋里放水 放入適當的鹽 燒開
3.開后放入意大利面 中小火 面軟了即可 過濾掉水分 放入少許橄欖油拌一下待用 煮面的時候可以做番茄醬料
4.帶頭大蝦對半切開去掉蝦線
5.一瓣蒜 切末 鍋里放入橄欖油 放入蒜末炒香
6.放入蝦 炒變色后 拿盤子取出蝦 待用
7.取出蝦后 鍋里的油不用刷 倒入番茄醬 煮開
8.番茄醬煮開 倒入鮮牛奶 放入鹽 和胡椒調味 收汁
9.收汁后倒入大蝦 和 煮好的意大利面 拌勻 裝盤
10.起士 磨成粉 也可以直接買粉末起士
11.裝盤即可 第六步 我忘了放白葡萄酒了 有的話 可以在 蝦炒好后放些
黑胡椒和白胡椒的區(qū)別
人們素來對于調料有其先天的敏銳感，每道菜的成功，調料的功勞，想必不可估量。人們在把握菜的火候的基礎上，對于調料也是下足了功夫，每道菜要用到哪些調料，甚至其用量，都經過細細估量。胡椒作為廚房的必要調料之一，在一道道成功的菜肴中也擔任著不可或缺的位置。
關于胡椒，人們自是熟悉不過的了，而對于這種熟悉的調料，人們也得細細斟酌，思考著味道的契合，資深的廚師怕是也無法牢牢掌握食材與調料的完美默契。對于黑胡椒與白胡椒又是有怎樣的區(qū)別呢?
自古以來，黑胡椒就因其在調味與醫(yī)學上的雙重價值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，果味辛辣，醫(yī)藥上也用作驅風藥和用于刺激胃分泌。
白胡椒胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。白胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的白胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南白胡椒溫熱力最強。白胡椒表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
在美國，白胡椒常被用作淺色醬汁或土豆泥等食品的調味料，因為黑胡椒在淺色食物中容易被認出。黑胡椒與白胡椒誰更具有辛辣性這點是有爭議的。由于外表皮的一些成分無法在種子中尋得，兩種胡椒的氣味不盡相同。
對于黑胡椒與白胡椒的區(qū)別，可以在食材與調料的契合在再加一道，那便是其功效，在享受美味的同時，依舊可以強身健體。區(qū)分好兩種胡椒的功能作用，更好的使用調料。品嘗美味是人生一件幸事，而養(yǎng)生就是一大修行，能把兩件大事結合一起，何樂而不為呢?
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